Устанавливая расширение CSS по умолчанию, вы просто говорите, что должно быть создано при запуске
ng g component test
Тогда у компонента будет файл стилей с настроенным расширением.
В любом случае, он делаетне означает, что вы не можете использовать оба.
Просто измените расширение сгенерированного файла на .less
и измените ссылку в компоненте.
styleUrls: ['./test.component.less'],
или даже оставьте оба файла:
styleUrls: ['./test.component.less', './test.component.scss'],
Итак, теперь у вас есть один из ваших файлов стилей less
.
В конце дня вы можете смешать все возможные CSS-диалекты в вашем проекте.