Datastore - это база данных, отличная от SQL, построенная на Megastore, которая, в свою очередь, основана на Bigtable. По сути, хранилище данных - это слой над Bigtable, который добавляет семантику запросов, транзакции и управление индексами (СУБД).
Возможно, , это интересно для вас, чтобы узнать больше о внутреннем хранилище данных Google Cloud. Кроме того, здесь вы можете найти дальнейшее объяснение Megastore, частью которого является большая часть Datastore. Информацию об этих слайдах можно найти в этой публичной газете .
Короче говоря: нет, ваши данные не хранятся на отдельном компьютере от других пользователей Google Cloud Platform, так как ваши данные могут находиться на разных физических машинах.