Самый простой способ - просто переключить корневой каталог документа, который у вас уже есть, в другую папку с целевым сайтом. Затем вы можете переключить его обратно, когда закончите.
Если вы создаете вещи в виртуальных каталогах из корня, это не должно даже влиять на текущие проекты.
Кажется, я помню, что был инструмент, который сделал это для вас, но я забыл его имя и координаты.