Чтобы было ясно, я использовал req.body для начала. Однако я не был уверен, как решить эту проблему. В попытке устранить неполадки я удалил .body.
Теперь я понимаю, что мне нужно тело.
Проблема заключалась в том, что я заявлял:
app.use(express.urlencoded({extended: true}));
app.use(express.json());
после того, как я объявил, что мои маршруты означают, что body-parser не будет работать под моим маршрутом / products, так как маршрут еще не был установлен.