В папке вашего проекта перейдите в каталог ресурсов.
Чтобы изменить заставку по умолчанию, вам нужно изменить файл splash.png в соответствии с вашим изображением. Не забудьте изменить размер вашего сообщения (2732 * 2732) и переименовать в splash.png
После внесения изменений просто обновите свой проект:
ionic cordova resources