Мы не указали спящий диалект в одном из источников данных в datasource.groovy.
Похоже, что в oracle 12C обязательно указывать диалект для каждого источника данных, даже если это не обязательно для Oracle 11g.
Следовательно, при переходе с Oracle 11g на Oracle 12C добавьте подтверждение того, что диалекты явно указаны в вашем контрольном списке.
Надеюсь, это поможет другим.