Даты всегда должны храниться как даты , а не как текст.
Итак, создайте новое поле в таблице ActivityLogDate и заполните его следующим запросом:
Update
[Door Activity Log]
Set
ActivityLogDate = DateSerial(Mid([Activity Log Date], 7, 4), Mid([Activity Log Date], 1, 2), Mid([Activity Log Date], 4, 2))