Если я определю метку внутри Dockerfile
LABEL foo=bar
Могу ли я использовать foo в процессе создания образа?
foo
Я думаю, что вы ищете команду ENV, вы можете использовать ее, как вы упомянули:
ENV
ENV foo="bar" RUN echo $foo
Вот документы , надеюсь, это поможет!
Вы можете использовать метку во время сборки Docker
docker build . --label "version=1.0"