Принятый ответ на этот вопрос отвечает, как хранить только ссылки на идентификаторы.
Чтобы уточнить, что делать для вашего конкретного вопроса, вы хотели бы сделать:
@ElementCollection
@CollectionTable(name = "LanguageRecordTable", joinColumns=(@JoinColumn(name="<Column name of field to select from in LanguageRecordTable>"))
@Column(name = "<Name of id field to join on in this table>")
List<Long> languageRecordsIds;