Вы вообще не будете запускать таймер на RecyclerView.Holder
.
Предположим, у вас есть адаптер с фиксированной возможностью, поддерживающий значение таймера.Затем вам нужно всего лишь обновить это значение в адаптере и уведомить слушателя об изменении.
fun setTime(time: String) {
this.time = time
notifyItemChanged(timeItemIndex, time)
}
adapter.setTime(timeString)
Кроме того, вам также потребуется управлять возможностью остановки таймера.