Gradle не предоставляет такую функциональность из коробки .
Вы можете проверить Плагин Gradle Versions , как предложенов этом ответе на вопрос, который вы связали.Обратите внимание, что этот плагин не обновляет зависимости, но генерирует отчет с описанием возможных обновлений.
На соответствующей странице Github также показана ссылка на плагин Gradle Use Latest Versions , который предоставляетзадача под названием useLatestVersions
с запрашиваемой вами функциональностью.