Немного повозился и ...
Ответ состоял в том, чтобы просто отправить указатель главного графического интерфейса в качестве параметра одной из функций интерфейса и сохранить этот указатель в классе плагина. Таким образом, вы можете получить доступ к GUI (и другим классам в основном приложении) из плагина.