На вашем локальном компьютере поместите ваши конфиденциальные данные в переменные окружения.Если вы еще не использовали, проверьте эту ссылку: Учебное пособие по переменным среды
Если кто-то клонирует ваш проект, он, конечно, не будет иметь доступа к переменным вашей среды, поэтому в README добавьте информацию дляПользователи, как правильно настроить проект, набрав свои собственные почтовые учетные данные.Сокрытие SECRET_KEY также очень важно.
От развертывания зависит, где вы хотите развернуть проект Django.Если у вас есть ваш облачный компьютер, вы можете подключиться к нему через SSH и установить там переменные среды.Я полагаю, что многие службы делают развертывание еще проще, и во время настройки вам задают переменные ENV, которые вы хотите установить.Проверьте Heroku: Heroku