вам нужен тег свойств maven
, добавьте это наверху вашего pom
<properties>
<eclispe-workspace>/Users/peris/Development/J2EE/eclipse-workspac/<eclispe-workspace>
</properties>
и затем в вашем pom вы можете использовать его вот так
<dependency>
<groupId>io.ciutat</groupId>
<artifactId>ciutat-api</artifactId>
<version>0.0.1-SNAPSHOT</version>
<scope>system</scope>
<systemPath>${eclispe-workspace}/ciutat/target/ciutat-api-0.0.1-SNAPSHOT.jar</systemPath>
</dependency>
Примечание - использование системного пути не рекомендуется.Область системы вызовет у вас проблемы - когда вы перенесете свое приложение на другой сервер или систему.