Вы не можете сделать это со встроенным браузером, использующим исключительно веб-приложение, так как браузер не позволяет передавать файлы. Вам нужно будет разработать приложение для IOS с использованием родного языка IOS или, если вы хотите придерживаться HTML, CSS и JavaScript, вы можете рассмотреть возможность использования такой инфраструктуры, как Phonegap .