Есть два понятия:
1) Входная схема: это схема, используемая при публикации событий в EventGrid. Это указывается как часть создания темы или домена.
2) Схема вывода или доставки: эта схема используется, когда EventGrid доставляет события в конечную точку подписки на событие. Это указывается как часть создания подписки на событие.
Вы могли бы использовать «Пользовательскую схему ввода» для пункта 2) выше только в сценарии, где вы используете пользовательскую схему для публикации событий в EventGrid И вы хотите сохранить эту схему при выходе, когда она достигнет конечной точки подписки на события. В описанном выше сценарии вы получаете события Storage, которые публикуются в стандартной схеме событий EventGrid, и, следовательно, они не могут быть преобразованы в пользовательскую схему при выходе.