Я нашел решение своей проблемы. Основная проблема заключалась в том, что конфигурация приемника Serilog не обеспечивала никакого контекста, позволяющего мне фильтровать в Elastic. Мне удалось добавить поля с помощью встроенных в свойств обогащения Serilog .
В моем случае я настраивал ведение журнала через файл конфигурации json, поэтому я смог добавить следующее содержимое в конфигурацию Serilog в appsettings.json:
"Serilog": {
"Enrich": [ "FromLogContext" ],
"Properties": {
"ApplicationName": "application-name",
"Environment" : "development"
}
Тогда я мог бы фильтровать объекты в Кибане по полям. Приложение или поля. Среда, чтобы увидеть отдельные журналы приложений.