Сетевой симплекс-метод является узкоспециализированной формой общего симплекс-метода: он может решать только сетевые проблемы.
Конечно, стандартный симплекс-метод для линейного программирования может также решить проблемы сети, просто сформулировав проблему сети как проблему LP.
Для сравнения вам может понадобиться взглянуть на Cplex: у него есть реализации (простого и двойственного) симплекс-метода для линейного программирования и сетевой симплекс-метод.
Интересно, что у Гуроби нет сетевого симплекс-метода. За этим стоит мысль, что LP-решатели стали настолько быстрыми, что специализированные сетевые решатели утратили некоторые из своих преимуществ в скорости.
Хороший справочник: Ахаджа, Магнанти и Орлин, Сетевые потоки.