Компонент camel-cometd очень старый, и жаль, что Salesforce использует такую старую технологию в своем клиенте Java.
И как таковой этот старый компонент Camel-Cometd не поддерживает то, что вы просите.
Было бы лучше иметь встроенную поддержку для сбора данных об изменениях в Camel-Salesforce. Вы можете зарегистрировать билет JIRA. Но с Salesforce работать не очень весело, и, возможно, кому-то понадобится время, чтобы реализовать это свободно. Однако коммерческие компании, такие как Red Hat, поддерживают Apache Camel, и вы можете, если вы являетесь клиентом Red Hat, обратиться к ним за помощью и расставить приоритеты для улучшения Camel-Salesforce.