.position (x, y) установит центр представления в указанную координату вместе с родителем.
Вам потребуется использовать Stacks / Container для позиционирования отображаемых элементов относительно друг друга, используяaligments и spacer.
Представления всегда начинаются в центре экрана.
Примерно так:
HStack(alignment: .top) {
VStack(alignment: .leading) {
Text("top left")
Spacer()
Text("bottom left")
}
Spacer()
VStack(alignment: .leading) {
Text("top right")
Spacer()
Text("bottom right")
}
}