Ваш ответ может быть представлен такими классами, как этот:
public class Rootobject
{
public Feature[] features { get; set; }
public string type { get; set; }
public Crs crs { get; set; }
}
public class Crs
{
public string type { get; set; }
public Properties properties { get; set; }
}
public class Properties
{
public string name { get; set; }
}
public class Feature
{
public string type { get; set; }
public Geometry geometry { get; set; }
public Properties1 properties { get; set; }
}
public class Geometry
{
public string type { get; set; }
public object[][][] coordinates { get; set; }
}
public class Properties1
{
public string text { get; set; }
public int id { get; set; }
}
Следовательно, ваш код можно изменить на:
var restClient = new RestClient("https://cbsservis.tkgm.gov.tr/megsiswebapi.v2/api/idariYapi/ilListe");
var restRequest = new RestRequest(Method.GET);
var restResponse = restClient.Execute(restRequest);
restRequest.AddHeader("Accept", "text/json");
var obj = JsonConvert.DeserializeObject<Rootobject>(restResponse.Content);
Вы получите объект, подобный этому:
И затем вы можете просмотреть свойства, чтобы получить нужный текст.