Это похоже на как отобразить DT :: datatables в pdf, используя rmarkdown?
В DataTable есть возможность добавить кнопку pdf и экспортировать и приятно выглядящий pdf таблицы. (см. https://rstudio.github.io/DT/extensions.html)
Есть ли способ сделать это напрямую в Rmarkdown? Это избавило бы меня от необходимости конвертировать список DT в kable.