Как заставить ANSI кодирование в блокноте

Question

Блокнот имеет возможность сохранить как ANSI, но, похоже, он не работает, по крайней мере, не в тех версиях, которые я пробовал, см. Ниже.

Когда я выбираю эту опцию, кодовые точки Unicode по-прежнему отображаются, а не ANSI. Опция кажется довольно интуитивно понятной. Я неправильно понимаю, как это должно работать? Нужно ли сначала заняться чем-то другим?

Например, если я вставлю следующий текст в Блокнот, с параметром сохранить как ANSI , выбранным в Блокноте, кодовые точки Unicode, такие как извилистые кавычки, все равно будут отображаться.

1.  This is a – long dash
2.  “Smart Quotes”
3.  ‘Smart Quotes’

•   Copyright symbol © 
•   Fraction ¾

Функциональность, которую я ищу, существует в других текстовых редакторах, например, в Notepad ++. Я бы хотел, чтобы текст выглядел так:

1.  This is a – long dash
2.  “Smart Quotesâ€
3.  ‘Smart Quotes’

• Copyright symbol © 
• Fraction ¾

Выше было достигнуто переключением кодировки в Notepad ++

Примечание. Notepad ++ показан только в качестве примера того, как, по моему мнению, этот Блокнот должен работать (раньше?). К сожалению, я застрял в блокноте.

Редактировать Я также был бы в порядке с заменой вопросительного знака, что-то вроде:

1.  This is a ?? long dash
2.  ??Smart Quotes??
3.  ??˜Smart Quotes??

??   Copyright symbol ??
??   Fraction ??

Я полагаю, вышеописанное - это то, как работал Блокнот.