После большого разочарования выясняется, что только тот экземпляр симулятора вышел из строя по какой-то причине.
Попытка его на устройстве и любом другом симуляторе работала без проблем.Быстрый (извините за каламбур) перезапуск симулятора исправил проблему для меня.