Не уверен, как вы устанавливаете переменные среды, но убедитесь, что вы используете команду экспорта для сохранения ее в разных оболочках, например, export EDITOR=/usr/bin/vim.Затем вы можете проверить, какие переменные были экспортированы из другой оболочки с помощью export -p.
Запуск bash непосредственно из командной строки будет источником вашего файла .bashrc.Если файл .bashrc не был получен при открытии нового окна терминала, возможно, вы не используете bash .
В случае, когда /bin/sh является по умолчанию вашей оболочкой по умолчанию (в отличие от bash), вы можете изменить это, запустив chsh -s $(which bash).