Чтобы утверждать очевидное, с точки зрения удобства использования рендеринг тысяч записей в любой компонент пользовательского интерфейса совершенно бесполезен. Ни один человек не сможет использовать столько данных. Лучшим подходом будет фильтрация на стороне сервера для извлечения пригодного для использования поднабора данных. Комбо также поддерживает удаленный пейджинг, если это вариант для вас - пример этого есть в примерах Ext. Не существует «встроенного» ограничения на количество данных, которое может обрабатывать комбо, но есть практические ограничения на то, сколько данных / рендеринг может обрабатывать любая страница и при этом реагировать.