Краткий ответ - «нет», поддержка сброса прошивки через WiFi отсутствует.
Я не смотрел на то, как реализовано обновление WiFi, поэтому я не говорю, что это вообще невозможно, просто вам придется реализовать его самостоятельно.Как и в случае с обновлением, если эскиз еще не поддерживает его, это, скорее всего, вообще невозможно (поэтому вы не можете выполнить резервное копирование с ESP32, прошитого любым старым эскизом).