Нет. Не за что. Просто нарисуйте множество точек, используя соединение точек. Используйте достаточно очков, чтобы получить точность, которую вы хотите. Любая кривая, которую вы можете построить, будет хорошо представлена таким кусочно-линейным графиком, если вы используете достаточно точный набор точек.
Если все, что у вас есть, это набор точек, то используйте сплайн для их плавной интерполяции, чтобы получить красивую гладкую кривую. Spline, interp1, pchip или набор инструментов splines помогут вам в этой задаче.