Вы реализуете интерфейс IContextMenuHandler, а затем в IContextMenuHandler.OnBeforeContextMenu вы звоните model.Clear();.Затем вы должны установить свойство MenuHandler вашего ChromiumWebBrowser на экземпляр вашей реализации.Из кода документа по этому методу (model.Clear()):
Удалить все пункты меню.Может использоваться для отключения контекстного меню.