Как мне изменить цвет имени файла, как на картинке ...
Pycharm автоматически изменит цвет вкладок в ваших проектах, чтобы предоставить вам полезную информацию путем изменения цвета (в частности, с помощью интеграции с git). Обратитесь к этой странице за дополнительной информацией: Цвета вкладок Pycharm
