Спасибо за вопрос и за поддержку ... для # 2 вы можете сделать это, выполнив метод уведомления в вашей UDF. Вы можете настроить выход на другие конечные точки, такие как Event Hub, Event Grid или Service Bus через диспетчера конечных точек. Вы должны настроить конечную точку через / endpoint API, а затем в UDF вы можете указать, что вы хотите отправить и какие изменения. Подробнее о событиях и конечных точках вы можете посмотреть здесь: https://docs.microsoft.com/en-us/azure/digital-twins/how-to-egress-endpoints
Здесь также есть ссылка, чтобы узнать больше об этом подключении Digital Twins к приложениям логики: https://docs.microsoft.com/en-us/azure/digital-twins/tutorial-facilities-events, который будет аналогичен шаблону отправки данных в Cosmos DB.
Что касается первого, я не уверен, что вы все еще видите это. Какой регион? У вас есть идентификатор корреляции, который вы можете передать? Также, если вы включаете журналы и смотрите в Azure Monitor, есть ли там детали?