Посмотрите на этот JSFiddle пример, когда вы focusout any field , заполнитель для всех входов изменяются.
<form id="form">
<p>Form</p>
<p><input/></p>
<p>
<select>
<option id="selectPlaceholder"></option>
<option>Option 1</option>
<option>Option 2</option>
<option>Option 3</option>
</select>
</p>
<p><textarea></textarea></p>
<p>
<button id="reset" type="button">Reset placeholder</button>
</p>
</form>
body {
background: #20262E;
padding: 20px;
font-family: Helvetica;
}
#form {
background: #fff;
border-radius: 4px;
padding: 20px;
font-size: 25px;
text-align: center;
margin: 0 auto;
width: 300px;
}
input, select, textarea {
width: 90%;
text-align: center;
}
button {
background: #0084ff;
border: none;
border-radius: 5px;
padding: 8px 14px;
font-size: 15px;
color: #fff;
}
$("input, select, textarea").focusout(function(){
$("input, select, textarea").attr(
'placeholder',
'Text for the placeholder focusout'
)
$("#selectPlaceholder").html('Text for the placeholder focusout');
});
$('#reset').click(function(){
$('input, select, textarea').removeAttr('placeholder');
$('#selectPlaceholder').html('');
});