Я думаю, что вы хотите что-то вроде этого,
select sum(amount)
from table
where date = ( select max(date) from table);
с пониманием, что ваш столбец date , кажется, не в стандартном формате, поэтому я не могу сказать, еслидля правильной работы он должен быть отформатирован в запросе.