Я получил эту ошибку ниже при попытке очистить рабочее пространство сервера. Большинство действий из меню сервера в представлениях серверов были серыми.
The state of the tomcat v9.0 at localhost is in transition or unknown. Try again when the server has reached a stable state.
Я ничего не нашел об этом, пока гуглил ошибку.
Перезапуск Eclipse решил проблему.
Как вы обновляете состояние сервера из Eclipse, не перезапуская Eclispe (что занимает некоторое время)?