Это поведение по умолчанию. Что заставляет вас думать, что вы не получаете это в своем собственном приложении? Вам просто нужно переопределить
- (BOOL)shouldAutorotateToInterfaceOrientation:(UIInterfaceOrientation)interfaceOrientation
в вашем контроллере представления и вернуть YES во всех случаях. Навигационная панель (при условии, что вы используете UINavigationController) вверху будет тоньше в альбомной ориентации, чем в портретной по умолчанию.