И MySQL Workbench, и DBeaver имеют возможность генерировать операторы DML и DDL из таблиц. Но только DBeaver имеет возможность также генерировать фиктивные данные, посмотрите здесь .
Таким образом, если вы используете MySQL Workbench, вы можете извлечь операторы INSERT и затем создать некоторые данные самостоятельно, или вы можете просто попробовать онлайн-генераторы фиктивных данных, такие как this one.