Я пытался использовать
<br pagebreak="true" />
или
<tcpdf method="AddPage" />
каждый из них привел не к началу новой страницы вверху страницы, а к добавлению полного пустого пространства на странице A4 между текстом HTML. Таким образом, если текст заканчивался в середине страницы, а затем вставлялся разрыв страницы, новый текст записывался с середины следующей страницы. Что я не хотел.
То, что сработало, было так (найдено здесь TCPDF, заставляющее новую страницу ):
$pdf->writeHTML($content, true, 0, true, 0);
$pdf->AddPage();
$pdf->setPage($pdf->getPage());
Теперь это начинается с написания текста в верхней части страницы.