Как правило, я не считаю это «опасным», все зависит от того, как вы хотите, чтобы ваш сервер вел себя.Лично, если нет причин не делать этого, я всегда блокирую неизвестные домены.
Apache может отклонить неопределенные домены, просто поместив домен «перехватить все» вверху файла конфигурации виртуальных хостов (или, вЕсли вы используете несколько файлов conf в первом алфавитном файле) и настраиваете этот домен для безусловного ответа 403 (или вы можете настроить любой другой ответ, который вы считаете подходящим):
<VirtualHost *:80>
ServerName default
RewriteRule ^ - [F]
</VirtualHost>
<VirtualHost *:80>
ServerName example.com
# ...
</VirtualHost>