Я не знаю, как решить эту проблему.
pieChart.setHoleRadius(90); pieChart.setCenterTextSize(18); pieChart.setCenterText(getResouces().getString(R.string.test)+"\n\n"+minStr);
Попробуйте изменить размер текста, используя:
mData.setValueTextSize(16f);
pieChart.setCenterText("\n"+getResouces().getString(R.string.test)+"\n\n"+minStr);