«Таблица реляционных ссылок» - это метод реализации отношения «многие ко многим».
Отношения существуют независимо от того, как они реализованы.
В объектной модели у вас есть много вариантов реализации «многие ко многим», которые могут (или не могут) включать дополнительную постоянную таблицу. Это можно сделать множеством разных способов.
Смысл UML в том, чтобы уметь описать существенные особенности модели.
Вы можете также описать реализацию. Это отдельные диаграммы с разными целями. Вы можете легко показать реляционную реализацию с помощью таблицы ссылок. Вы также можете показать необходимую модель без таблицы ссылок.
Вот основные отношения
Вот реализация отношения
Оба действительны UML. На самом деле вопрос в том, что нужно показать другим людям? Существенная правда или одна конкретная реализация?