Вы можете использовать $ index и длину списка, чтобы это произошло.
index.html
<code>
<div ng-repeat="item in items">
<span>{{item}}</span>
<span ng-if="$index == (items.length-1)">
{{model.customFn(item)}}
</span>
</div>
Controller.js
<code><pre>
$scope.model={};
$scope.model.customFn= customFn;
function customFn(item){
//todo
}