Мне нужно использовать интерфейс декоратора @UploadedFile, но я не вижу, определено ли оно уже или мне нужно.
Декоратор @UploadedFile() находится в пакете @nestjs/common. Вы можете просто добавить его в свое заявление на импорт
@UploadedFile()
@nestjs/common
import { /* rest of your imports */, UploadedFile } from '@nestjs/common';
Вот ссылка на документацию