Льготный период проверки работоспособности и Восстановление по умолчанию - это разные понятия. Льготный период проверки работоспособности применяется к одному экземпляру, а Восстановление по умолчанию применяется к группе автоматического масштабирования.
Если экземпляр запускается в секунду 0 из-за того, что загрузка ЦП превышает 50%, этот новый экземпляр получит льготный период в 300 секунд для восстановления работоспособности. Если через 300 секунд он будет исправен, он продолжит работу, в противном случае он будет прерван.
Если процессор все еще превышает 50% в секунду 100, группа автоматического масштабирования запустит новый экземпляр (последнее действие масштабирования имело место 100 секунд назад = период перезарядки). Следовательно, ответ на ваш вопрос составляет 100 секунд до запуска нового экземпляра.
Также обратите внимание, что по умолчанию автоматическое масштабирование Amazon EC2 не учитывает период перезарядки во время операций масштабирования вручную (= установка требуемой емкости) и что, если экземпляр становится нездоровым, группа автоматического масштабирования не ожидает период перезарядки, чтобы завершить перед заменой нездорового экземпляра.