Важным словом здесь является «всегда», что означает, что иногда это так, а иногда - не лучший вариант.
«Кодировка байтового словаря не всегда эффективна при использовании сСтолбцы VARCHAR "
Bytedict отлично работает в заданном вами сценарии использования, вот для чего он предназначен!
Если это важно для вашего варианта использования, то вам следует попробоватьопций как для хранения, так и для производительности запросов.