Во всех реализациях SQL (о которых я знаю) не существует отдельного типа сущностей для «Ассоциативных сущностей». Это просто обычные объекты с ограничениями внешнего ключа.
Существует довольно много информации, которая может быть "утеряна" при переводе при переходе от чего-то вроде диаграммы ER к реальным схемам БД, но все, что вы можете сделать, - это приложить все усилия, чтобы согласовать их.
Редактировать
Изменяется и терминология: объекты становятся таблицами, а атрибуты становятся столбцами