Какой именно файл вы изменили?
Подключитесь к вашему рабочему пространству и запустите:
php --ini
Затем скопируйте путь к «Загруженному файлу конфигурации» и запустите (не забудьте изменить путьесли у вас другое):
cat /etc/php/7.3/cli/php.ini | grep -n phar.readonly
laradock@901e2daa988c:/var/www$ cat /etc/php/7.3/cli/php.ini | grep -n
phar.readonly
1057:; http://php.net/phar.readonly
1058:;phar.readonly = On
Вероятно, он покажет, что он включен и номер строки.Итак, просто войдите в файл, отредактируйте и отключите его (не забудьте изменить номер строки, у меня 1058):
vim +1058 /etc/php/7.3/cli/php.ini