Если вы используете MAC OS, вам нужно будет удалить учетные данные из KeyChain Access.
Если вы используете Windows, вам нужно будет удалить учетные данные из Диспетчера учетных данных -> Учетные данные Windows.
Git имеет встроенную систему учетных данных, которая работает в различных средах ОС.Git запускает процесс-демон, который кэширует учетные данные, уничтожает процесс и снова запрашивает учетные данные или удаляет учетные данные с помощью команды us erase
. Doc Link
Если вам интересно узнать больше о кэшировании учетных данных git и о том, как оно работает, ознакомьтесь с этим ответом.