Я сам нашел решение: (Это прекрасно работает)
Используйте следующий метод:
IssueInputParameters issueInputParameters =
issueService.newIssueInputParameters();
issueInputParameters.setApplyDefaultValuesWhenParameterNotProvided(true);
IssueService.CreateValidationResult createValidationResult =
issueService.validateCreate(user, issueInputParameters);
issueService.create(user,createValidationResult);
Примечание: В приведенном выше коде 'IssueService' - этообъект IssueService.