Это предполагаемое поведение. Для производственной сборки ваш инструмент сборки (скорее всего, веб-пакет) сокращает все имена переменных, чтобы оптимизировать пакет. Если вы посмотрите на свой сжатый файл JavaScript, вы не обнаружите ни одной из ваших переменных, включая такие переменные, как имена компонентов, которые были такими, какими они были при написании вашего кода. Теперь они заменены одиночными символами, чтобы сэкономить память при выполнении пакета, повышая производительность.
Если вы хотите сохранить имя компонента в производственной сборке, попробуйте сохранить имя компонента на постоянной основе, например, установив его в состояние или в качестве статических свойств. Во время сборки это не может быть затронуто.