Вы не говорите, что такое класс "с", но если у вас есть контроль над ним, я бы добавил аксессор
c.dateAsDate()
и поместите логику для преобразования в класс java. Вы можете поместить биты Java для преобразования в ваш JSP, но опасность этого заключается в том, что в результате вы получите множество маленьких кусочков многоразовой Java, разбросанных по вашим JSP